養生食

材料（4人分）豚もも肉（薄切り）240g黄、赤パプリカ各１個しょうがの薄切り5〜6枚＜Ａ＞調味料　 塩小さじ2/3、こしょう少々、砂糖大さじ1(13g)、酒大さじ2、しょうゆ大さじ2、片栗粉大さじ1、ごま油大さじ1作り方①豚肉は長さ5〜6c...

材料（4人分）かぼちゃ300gにんじん100gマヨネーズ30g砂糖大さじ1こしょう適量作り方かぼちゃは適度に緑の皮部分を取り除き、一口大の大きさに切って約3分電子レンジにかけ、やわらかくする。にんじんはさいの目に切り、電子レンジに約2分かけ...

材料（2人分）茹でたこ　200gきゅうり　1/4本玉ねぎ　1/8個オリーブ油　大さじ2しょうゆ　小さじ2砂糖　小さじ1/2おろしにんにく少々レモン　1/4個作り方①たこはそぎ切り。きゅうり・玉ねぎは3mmの角切り。レモンはくし形切り。②小ボ...

胃活！腸活！血流アップ！材料合挽き肉２４０gなす2本玉ねぎ1/2個トマト1/2個サラダ油　大さじ5調味料　カレー粉大さじ2　砂糖小さじ2　しょうゆ小さじ2　おろしにんにく小さじ1/2　塩小さじ1/2作り方①なすは厚さ1cmの輪切り。玉ねぎは...

材料(２人分)かぼちゃ 1/4個サラダ油 適量【Ａ】　みりん 大さじ1　　　 醤油 大さじ1　　　 砂糖 大さじ1　　　 生姜の絞り汁 小さじ1白ゴマ 適量作り方①かぼちゃをやや小さめに切る。②フライパンに多めの油を熱しかぼちゃを入れて、良...

あさりは血を補い精神を安定させるためイライラ解消に効果が期待できます。きのこ類はビタミンDが豊富なので免疫力のUPが見込めます！材料(４人分)あさり（殻つき）300gオリーブオイル10gにんにく5gエリンギ200gしめじ200g白ワイン40...

わかめには、体にこもった熱と、余分な水分を排出してくれる働きがあります。またぬめり成分のフコダインには抗ガン、抗菌作用があります。さつま芋はカリウムを多く含むのでナトリウムの代謝を良くして高血圧が気になる方にも良い食材です。材料　（４人分）...

春は「肝」の季節。「肝」には、カラダ全体をめぐる血液を、カラダの各部分（内臓や器官、組織）の必要量に応じて運び分ける働きがあります。とくに目はこの「肝」の働きが最もよくあらわれる器官なので、 目に何らかの異変があれば「肝」の機能低下がおきて...

かぶは消化酵素のアミラーゼを多く含み、整腸作用に優れていて、消化不良、便秘の人にお勧め。一緒に煮る油揚げの植物繊維と油で腸を潤し便通を改善してくれます。材料(2人分)かぶ3コ（240g）かぶの葉80g油揚げ2枚（60g）だしカップ2・みりん...

小豆は強い利尿作用と解毒作用があります。今回紹介する煮方ですと小豆に含まれる豊富なポリフェノールが失われずに頂けます。材料小豆　　３００グラム水　　　５００ｍｌ指し水　１００ml作り方小豆をフライパンに入れ、中火で２～３分乾煎りをする。表面...