今回のおすすめは『初鰹のタタキ新玉ドレッシング』です。
初鰹は「気」や「血」のめぐりを活性化させるので疲労や胃腸機能の回復によいとされています。また鉄分も多く、特に血合いの部分にはタウリン、ビタミン類も豊富です。
新玉ねぎは血液サラサラの他、ケルセチンという成分が抗酸化作用をもたらすので、早期のアルツハイマーの改善にも効果的と言われています。
市販の鰹のタタキに新玉ねぎのドレッシングで和えて召し上がって下さい。
材料
・初鰹のたたき
新たまねぎドレッシング（4人分）
・新たまねぎ 1/2
・ごま油 大さじ2
・ポン酢 大さじ3
・砂糖 小さじ1/2
・塩 小さじ1/2
・鶏ガラスープの素（粉末）
小さじ1/2
手順
1、新タマネギをすりおろす。
2、調味料を順に入れて混ぜ合わせる。
3、初鰹のタタキにドレッシングをかけて出来上がり。
